Гриль – это не просто способ приготовления пищи, а целая философия, основанная на наслаждении вкусами и ароматами. Одним из ключевых моментов в создании идеальных блюд здесь является выбор правильных пеллет. В этой статье мы разберем, какие купить пеллеты для гриля и почему дубовые и березовые варианты являются идеальным выбором для гурманов.
Что из себя представляют пеллеты для гриля?
Пеллеты — это компактные гранулы, которые производятся из древесных отходов. Их используют в специальных пеллетных грилях и курильнях в качестве топлива для приготовления пищи. Они обеспечивают интенсивный аромат и равномерное тепло, придавая блюдам уникальный вкус. Использование пеллет удобно и экономично, так как они легко хранятся и быстро нагреваются. Чаще всего используются дубовые и березовые пеллеты для шашлыка, однако на рынке можно найти и продукцию из другой древесины, что позволяет экспериментировать со вкусами блюд.
На что следует обратить внимание при выборе?
Сегодня в продаже можно найти широкий выбор вариантов с отличными характеристиками. Покупая пеллеты для гриля, очень важно обращать внимание на качество продукции. К сожалению, некоторые производители в погоне за снижением цен начинают смешивать древесную стружку с отходами хвойных пород, органическими полимерами, маслами, клеем и другими ненатуральными веществами. Такой подход удешевляет продукт, но в результате он может стать опасным для здоровья.
Использование некачественного топлива в гриле может привести к нежелательным последствиям, поскольку при его сгорании выделяется больше золы и вредных веществ. Это особенно опасно при готовке на открытом огне.
Для того чтобы убедиться в высоком качестве продукции, внимательно изучайте состав: идеальные пеллеты для барбекю должны состоять исключительно из чистой древесины, без каких-либо дополнительных добавок.
Еще одним важным критерием является плотность гранул. Проверить качество можно, просто разломив одну пеллету. Если она издает характерный щелкающий звук и сохраняет свою форму, не рассыпаясь и не деформируясь в ваших руках, это является признаком того, что пеллеты правильно высушены и качественно прессованы. Такой вид топлива более экономичен в использовании и, что немаловажно, создает меньше золы, благодаря чему гриль придется чистить реже.
Качественные пеллеты для шашлыка — это не только залог вкусно и быстро приготовленной еды, но и безопасности вашего здоровья.
Не забудьте обратить внимание на аромат и вкус, который может добавить блюдам древесина. Например, дубовые пеллеты считаются самым универсальным вариантом и подходят для готовки индейки, свинины, говядины и курицы, придавая им насыщенный аромат. Именно их чаще всего применяют при жарке стейков. Вишня хорошо сочетается с курицей, бараниной и дичью. Она дает сладкий, слегка терпкий аромат и может добавить темный цвет мясу. Клен подходит для свинины, курицы и овощей. Он обладает легким сладковатым вкусом.
Дубовые пеллеты для гриля
Дубовые пеллеты для мангала считаются одними из лучших благодаря своему среднетерпкому насыщенному аромату. Они идеально подходят для приготовления любого мяса – от говядины до свинины. Дуб обладает высокой плотностью, что делает его горение долгим и равномерным. Это особенно важно для тех, кто предпочитает медленное копчение, так как длительное воздействие дыма дает возможность мясу впитать все ароматы и вкусы.
Преимущества использования пеллетов для гриля из дуба:
- Интенсивный аромат. Пеллеты для гриля из дуба придают блюдам яркий и насыщенный вкус, который остается после приготовления.
- Долгое горение. Благодаря высокой плотности древесины, пеллеты горят дольше, что позволяет реже подкладывать новое топливо.
- Универсальность. Пеллеты для гриля из дуба прекрасно сочетаются с различными видами мяса. Также подходят для рыбы и овощей. В частности, именно дубовые пеллеты стоит купить для гриля, если вы планируете угощать гостей и домочадцев стейками.
Березовые пеллеты для гриля
Если вы ищете более легкий и сладковатый вкус, то березовые пеллеты для барбекю – это ваш выбор. Они создают более мягкий дым, который отлично подходит для блюд из курицы, рыбы и овощей. Береза придает еде деликатный аромат, не перебивая вкус основных ингредиентов.
Преимущества использования березовых пеллетов для шашлыка:
- Лёгкий сладкий аромат. Берёзовая продукция придает пище легкий и нежный аромат, идеально подходящий для белого мяса и морепродуктов.
- Мягкость. Береза дает умеренно плотный дым, который не будет доминировать над вкусом пищи, но придаст ей тонкие нюансы.
- Универсальность. Благодаря своей нейтральности, березовые пеллеты отлично подходят как для обжаривания, так и для медленного копчения.
Как выбрать пеллеты для шашлыка: советы экспертов «Пеллет Тепло»
- Обращайте внимание на состав. Выбирайте пеллеты для гриля, изготавливаемые исключительно из прессованной древесины без добавления химических веществ и связующих агентов. Это спасет вас от ненужных запахов и вредных «добавок» к еде.
- Изучайте упаковку. Убедитесь, что на ней указаны данные о происхождении древесины и её качестве. Источник топлива должен быть произведен из натурального сырья.
- Минимум пыли. Хорошие пеллеты для мангала практически не оставляют пыли. При использовании они не должны крошиться и вызывать большое количество отходов.
- Экспериментируйте. Не бойтесь пробовать разные виды “приправ”. Хотя дубовые и березовые пеллеты для гриля являются универсальными, каждый вид предлагает свои уникальные ароматы и вкусы, что позволяет разнообразить ваше меню.
Где купить проверенные пеллеты для гриля или барбекю
Выбор пеллетов для гриля может оказаться непростой задачей из-за многообразия на рынке. Компания «Пеллет Тепло» предлагает приобрести продукцию высокого качества с доставкой в любую точку России. У нас собственное производство, которое мы оснастили по последнему слову техники. Особенно ответственно мы относимся к выбору материалов, закупая сырье только у проверенных поставщиков и гарантируя нашей отсутствие вредных для здоровья примесей.
Если вы не уверены, какие пеллеты купить для гриля, наши консультанты с удовольствием дадут совет. Покупайте пеллеты у проверенного поставщика и наслаждайтесь новым вкусом любимых блюд!